Blue crumpets
© Marion Chatelain
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Temps de préparation5 min
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Temps de Cuisson5 min
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 4 crumpets (grosses crêpes anglaises alvéolées, vendues sous sachet)/li>
- 100 g de roquefort/li>
- 100 g de pousses d’épinards/li>
- 1 CS de mint sauce anglaise/li>
- 50 g de cerneaux de noix/li>
- 1 CS d’huile de noix/li>
- Poivre
Pour la sauce de la salade :
- ½ CS de vinaigre doux votre choix
- ½ CS de sirop d’érable
- 2 CS d’huile de noix
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le grill du four.
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2
Dans une assiette, écrasez le roquefort, puis ajoutez la sauce mint et les cerneaux de noix concassés.
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3
Déposez une feuille de papier d’aluminium sur la plaque du four et huilez-la à l’huile de noix.
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4
Toastez légèrement les crumpets sous le grill ou dans un toaster. Tartinez-les avec le mélange au roquefort, arrosez d’un filet d’huile de noix, poivrez et faites dorer sous le grill 5 minutes environ.
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5
Assaisonnez les pousses d’épinards en mélangeant le vinaigre, le sirop d’érable et l’huile de noix. Salez, poivrez et servez avec les crumpets bien chauds.
Le conseil de julie
« Pour être « british » jusqu’au bout, remplacez le roquefort par du stilton ! »