Le Tour de France Gourmand de Julie Andrieu

Le Tour de France Gourmand de Julie Andrieu

« Depuis près de quatre ans, je sillonne la France accompagnée de l’équipe qui permet à nos « carnets » d’exister. Quatre années de rencontres, d’émotions, de découvertes, de surprises, quatre années passées à vivre des moments qui m'ont permis de prendre la mesure de la richesse de notre patrimoine, gastronomique bien sûr, mais également architectural, artisanal, naturel, linguistique…

Nos « pays de France » comme j’aime à les appeler, recèlent des traditions qui les racontent. Choix d’un ustensile, d’un produit, d’un geste, d’un assaisonnement, d’un mode de cuisson, rien n’est déterminé au hasard dans une recette traditionnelle et chacune de ses étapes raconte la régions qui l’a fait naître.

Mais avant tout, une recette, c’est un homme, une femme, une famille, un village qui se reconnaît et s’unit autour de ses situes et de ses saveurs. Il me semble que rien n’est plus fédérateur et plus joyeux que la cuisine, surtout quand elle est racinaire et qu’elle chante dans nos mémoires. Ouvrez avec moi ce petit livre des histoires de France…»

Julie Andrieu

20,00 €

  • Editeur
    Alain Ducasse Editions

  • Date de Parution
    17 mars 2016

  • Photographes
    Virginie Garnier / Guillaume Czerw

  • Auteur
    Julie Andrieu

  • Styliste
    Marlène Disposito

  • Illustration
    Julie Michel