Retrouvez Julie sur Europe 1 tous les samedi à 8h20 pour de nouvelles aventures gourmandes !

Les chroniques de Julie...

Depuis le samedi 5 juillet, retrouvez toutes les chroniques de l'année en rediffusion dans la matinale d'Europe 1.

30/08/08: la crème brûlée
23/08/08: les sushis
16/08/08: les asperges
09/08/08: les macarons
02/08/08: les oeufs
26/07/08: les frites
19/07/08: la mousse au chocolat
12/07/08: New York et ses fast food
05/07/08: le poulet rôti


Le samedi 28 juin, Julie a fait un tour d'horizons de toutes les grandes nouveautés du domaine culinaire: concepts, magazines, produits, etc.

Le samedi 21 juin, Julie nous a parlé de l'Eau... sa consommation, les concepts crées autour d'elle comme les "water bars" de chez Colette ou de l'Atelier Guy Martin...

Le samedi 14 juin, Julie a fait le point sur les nouvelles boissons énergisantes, telles que le Red Bull, les Smoothies (Tropicana, Innocent) et autre...

Le samedi 7 juin, Julie nous a parlé des nouvelles façons de consommer écolo. Lien Internet: http://www.wwf.ch/fr/cequevouspouvezfaire/gestes_ecologiques/alimentation1/

Le samedi 31 mai, Julie nous a parlé d'un légume de saison: l'artichaut... saveurs et modes de cuisson...

Le samedi 24 mai, Julie a parlé de la cuisine libanaise, à la fois traditionnelle, saine et subtile.

Le samedi 17 mai, Julie a fait une chronique sur les oeufs: bienfaits, vertus et cuisson... tout y passe.

Le samedi 10 mai, Julie a fait un point sur les tendances fooding: un point sur les "bentos", le must japonais, que vous pourrez rertouver dans le nouvel espace restauration Toyota à Paris chez "Kaiseki Bento".

Le samedi 3 mai, Julie a fait un sujet gourmand sur les sushis, vrai succès alimentaire de ces 10 dernières années - Histoire, techniques, gestes, etc.

Le samedi 26 avril, Julie a vanté les vertus de la quinoa - Soulignons au passage que la Quinzaine du Commerce Equitable a débuté le 25 avril et se finira le 11 mai 2008.

Le samedi 19 avril, Julie nous a parlé du repas de Pessa'h, la Pâque Juive - "Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses", de Stéphanie Schwartzbrod, aux éditions Actes Sud.

Le samedi 12 avril, Julie a abordé la problématique de l'architecture de la cuisine. Vous trouverez des informations dans l'ouvrage "Eléments d'une architecture gourmande" de Christian Dupavillon aux éditions du Patrimoine.

Le samedi 5 avril, Julie a parlé des produits de saison: fromages (Marie Quatrehomme, rue de Sèvres Paris 7ème, maître fromager), poisson... Nous nous devons de préserver les réserves naturelles.

Le samedi 29 mars, Julie a abordé le thème des restaurants "conceptuels" qui fleurissent en France et à l'étranger - Quelques institutions: "Déclinaison chocolat", Strasbourg (bar à chocolat) - "Coco & Co", Paris 6ème (espace dédié à l'oeuf) - "Helixir", Région Parisienne et Villeneuve d'Ascq (bar à soupes et smoothies).

Le samedi 22 mars, Julie nous a parlé de l'asperge... et du livre "Le cuisinier royal et bourgeois" de François Massialot dans lequel vous pourrez trouver différentes techniques de cuisson.

Le samedi 15 mars, Julie a profité de la prochaine journée internationale du macaron pour parler de son ascension dans les grandes surfaces - Monoprix Gourmet, Carrefour, Brossard, Le Père Craquant ou encore les Macarons de Réau...

Le samedi 8 mars, Julie a profité de la journée de la femme pour parler des femmes qui ont marqué le monde culinaire - "Cuisines de femmes", aux éditions Minerva.

Le samedi 1er mars, Julie a continué de nous parler des règles de bienséance à table... pour plus de plaisir.

Le samedi 23 février, Julie nous a parlé des règles de bienséance à table.

Le samedi 16 février, Julie nous a parlé de la pêche responsable et de l'institution WWF dont elle est marraine cette année autour de leur nouvelle campagne.

Le samedi 9 février, Julie nous a parlé d'une recette emblématique de notre société, celle du poulet rôti - "Tout Robuchon", aux éditions Perrin.

Le samedi 2 février, Julie nous a parlé des soupes fraiches qui garnissent désormais les rayons de nos grandes surfaces et autres épiceries - Herta, Covent Garden, Costes, La Ferme d'Anchin, Green Shoot, etc.

Le samedi 26 janvier, Julie nous a parlé de la chandeleur et des variétés de crêpes en France (Corse, Normandie, Auvergne, Périgord...etc).

Le samedi 19 janvier, Julie nous a parlé de la célèbre ville de New York et de la tendance minceur et diététique qui se propage dans les fast food - Institution "Soy" au 115 Greenwich.

Le samedi 12 janvier, Julie a continué ses "commandements" pour nous aider à rester minces... et gourmands!

Le samedi 05 janvier, Julie nous a donné quelques astuces pour garder la ligne... sans régime!

Le samedi 29 décembre, Julie nous a parlé des divers traditions culinaires liées à la St Sylvestre dans le monde.

Le samedi 22 décembre, Julie nous a parlé du dilemme des fêtes de fin d'année: choisir entre la dinde ou le chapon. Pour cela Julie est allée suivre un cours dans les cuisines de Guy Savoy...

Le samedi 15 décembre, Julie nous a parlé des "livres - objets" de recettes que l'on peut offrir pour les fêtes de fin d'année - "Boîte à gâteau" aux éditions Marabout.

Le samedi 8 décembre, Julie nous a parlé des Chocolats originaux qui sont sortis en cette fin d'année. Nous pouvons retenir les Truffes à la noix de coco de chez Nestlé, ou les nombreux chocolats aux légumes comme le propose la Maison Richart (carotte, potiron...).

Le samedi 1er décembre, Julie nous a parlé d'un produit en phase avec les fêtes de fin d'année: les huitres. Consultez le site http://www.magic-huitre.fr/.

Le samedi 24 novembre, Julie nous a parlé du Pot au feu, le plat familial d'hiver par excellence - "Autour du pot au feu" de Michel Rubin, aux éditions Dormonval.

Le samedi 17 novembre, Julie nous a donné sa fameuse recette de Mousse au chocolat. Retrouvez-la sur notre site rubrique "Recettes".

Le samedi 10 novembre, Julie nous a parlé du foie gras, sujet de prédilection avant les fêtes de fin d'année. Pour vous donner un avant goût: foie gras entier du sud ouest en verrine de la maison Labeyrie.

Le samedi 3 novembre, Julie nous a parlé des nouvelles façons de consommer écolo. Lien Internet: http://www.wwf.ch/fr/cequevouspouvezfaire/gestes_ecologiques/alimentation1/

Le samedi 27 octobre, Julie nous a parlé de la récolte de la châtaigne. A cette occasion le village d'Eguzon dans la Creuse organise la "Fête de la châtaigne" du 1er au 4 novembre.

Le samedi 20 octobre, Julie nous a parlé des "Chefs pour les nuls", de la démocratisation des grands chefs qui se mettent au niveau de tous - "Côté Crillon Côté Maison" aux éditions Flammarion, de Jean-François Piège.

Le samedi 13 octobre, Julie nous a parlé du Risotto et d'un ouvrage consacré à ce sujet savoureux "Risotto" aux éditions Culinaires, de Benoit Witz.

Le samedi 06 octobre, Julie nous a parlé des crèmes brûlées et de l'histoire de cette recette - "Crèmes brûlées" de Camille Murano aux éditions Solar.

Le samedi 29 septembre, Julie nous a parlé des nombreuses fois où la cuisine est évoquée dans l'Art - "Cuisine et peinture au Musée d'Orsay" aux éditions Glénat.

Le samedi 22 septembre, Julie nous a parlé des verrines et de ce véritable phénomène de mode - "Diner au verre" ou "Divines verrines" aux éditions Hachette.

Le samedi 15 septembre, Julie nous a parlé des frites, plat élémentaire d'origine belge - La friteuse sans huile en exclusivité chez Seb.

Le samedi 8 septembre, Julie nous a parlé de la coupe du Monde de Rugby et du goût des joueurs pour la gastronomie - "Hors Jeux" aux éditions de l'IF.

Lors de l'année 2006/2007, vous avez pu retrouver Julie dans son émission "Droit dans le buffet", tous les dimanches de 11h à 12h. Vous pourrez retrouver ici la liste de toutes les personnalités qui ont participé à cette expérience.

Les invités de Julie...

Le dimanche 1er juillet, Julie a reçu Régine Deforges, écrivaine française qui se spécialisa dès les années 1960 dans la littérature érotique. Elle connait son plus grand succès en 1983 après la publication de "La bicyclette bleue".

Le dimanche 24 juin, Julie a reçu Jean-Marie Périer, photographe français. Il a notamment réalisé des films publicitaires, et de nombreuses célébrités sont passées devant son objectif.

Le dimanche 17 juin, Julie a reçu Claudie Haigneré, scientifique, spationnaute et femme politique française. Elle est aussi membre de l'Académie des technologies.

Le dimanche 10 juin, Julie a reçu Maïween Le Besco, actrice et réalisatrice française. Son premier long métrage "Pardonnez-moi" est sorti en France en novembre 2006.

Le dimanche 3 juin, Julie a reçu Pierre Arditi, comédien et acteur français. Il est actuellement en représentation au Théâtre Edouard VII dans "L'idée fixe" de Paul Valéry.

Le dimanche 27 mai, Julie a reçu Marlène Jobert, actrice et scénariste française. C'es la pièce de théâtre  "Des clowns par milliers" qui la révèle aux côtés d'Yves Montand.

Le dimanche 20 mai, Julie a reçu Jacques Pradel, journaliste d'investigation, écrivain, animateur de radio et de télévision. En 2006, il écrit "Mes chemins secrets. Y a-t-il des arbres à pain aux îles Sandwich?" aux éditions du Rocher.

Le dimanche 13 mai, Julie a reçu Jeanne Moreau, acrtrice, réalisatrice et scénariste française. On a pu la voir en 2006 dans le film "Une vieille maîtresse" de Catherine Breillat.

Le dimanche 6 mai, Julie a reçu Jean-Claude Carrière, écrivain, scénariste, parolier, metteur en scène et occasionnellemnt acteur. Il a écrit avec Milos Forman "Les fantômes de Goya", paru en janvier 2007.

Le dimanche 29 avril , Julie a reçu Michel Blanc, acteur, réalistateur et scénariste. Il est actuellement au cinéma dans "Les témoins" d'André Téchiné.

Le 22 avril, Julie a reçu Hervé This, physico-chimiste de l'INRA et inventeur de la Gastronomie Molléculaire.

Le 15 avril, Julie a reçu Michel Onfray, philosophe français. Il est l'auteur de divers ouvrages de gastrosophie tels que "La raison gourmande" ou "Le ventre des philosophes".

Le 8 avril, Julie a reçu Isabelle Carré, comédienne. On peut la retrouver depuis 2007 au théâtre de la Madeleine dans la pièce "Blanc" d'Emmanuelle Marie.

Le 1er avril, Julie a reçu Agnès Comar, décoratrice d'intérieur. Retrouvez ses créations dans sa boutique au 7 avenue Georges V, 75008 Paris.

Le 25 mars, Julie a reçu Jean-Paul Kauffmann, journaliste français, auteur de "La maison du retour" aux éditions Nil (2007). Il est surtout connu du grand public pour avoir été retenu en otage au Liban entre 1985 et 1988 avec Michel Seurat.

Le 18 mars, Julie a reçu Jean-Marie Pelt, spécialiste de botanique et d'écologie. Il est l'auteur de l'ouvrage "Ces plantes que l'on mange" aux éditions du Chêne.

Le 11 mars, Julie a reçu Martin Winckler, médecin puis écrivain. C'est en 1999 que son roman "La maladie de Sachs" fut un succès en étant transposé au cinéma.

Le 4 mars, Julie a reçu Patrice Leconte, réalisateur, scénariste et cadreur. Il travailla avec l'équipe du Splendid à l'adaptation de sa pièce, ce qui donnera "Les bronzés"...

Le 25 février, Julie a reçu Thierry Marx, sacré Chef de l'année 2006 par le guide GaultMillau, il est l'auteur de "Planète Marx" aux éditions Minerva.

Le 18 février, Julie a reçu Nathalie Garçon, styliste. Retrouvez ses créations dans sa boutique au 15/17 Galerie Vivienne - 75002 Paris.

Le 11 février, Julie a reçu Marek Halter, écrivain. Auteur du livre "Marie" aux éditions Robert Laffont.

Le 4 février, Julie a reçu Michel Denisot, journaliste et présentateur du Grand Journal sur Canal +. Retrouvez son actualité sur http://www.canalplus.fr/.

Le 28 janvier, Julie a reçu Hervé di Rosa, artiste-peintre. Créateur du M.I.A.M "Musée International des Arts Modestes", 23 quai du Maréchal de Lattre de Tassigny 34 200 Sète.

Le 21 janvier, Julie a reçu Philippe Starck, designer. Retrouvez son actualité sur http://www.philippe-starck.com/.

Le 14 janvier, Julie a reçu Claire Castillon, écrivain. Auteur du livre ""On n'empeche pas un petit coeur d'aimer" aux éditions Fayard.

Le 07 janvier, Julie a reçu Babette de Rozières, chef et propriétaire du restaurant "La table de Babette", 32 rue de Longchamp 75 016 Paris.

Le 31 décembre, Julie a reçu Philippe Geluck, animateur, dessinateur et humoriste. Auteur du livre "Oh toi le belge, ta gueule!" aux éditions Casterman.

Le 24 décembre, Julie a reçu Frédérique Grasser-Hermé, cuisinière et écrivain. Auteur du livre "Serial colors" aux éditions de l'Epure.

Le 17 décembre, Julie a reçu Jean d'Ormesson, écrivain. Auteur du livre "La création du monde" aux éditions Robbert Laffont.

Le 10 décembre, Julie a reçu Anthony Rowley, historien. Auteur du livre "Histoire mondiale de la table" aux éditions Odile Jacob. 

Le 03 décembre, Julie a reçu Valérie-Anne Giscard d'Estaing, écrivain. Auteur du livre "Le pouvoir et la vie" aux éditions Fayard.

Le 26 novembre, Julie a reçu Yannick Alléno, chef du restaurant "Le Meurice", 228 rue de rivoli 75 001 Paris.  Co-auteur du livre "Quatre saisons à la table n°5 du Meurice" aux éditions Glénat.

Le 19 novembre, Julie a reçu Jean-Marie Rouart, écrivain et académicien. Auteur de la pièce "Gorki, l'éxile de capri" jouée à l'espace Pierre Cardin.

Le 12 novembre, Julie a reçu Claude Lebey, auteur du guide Lebey édité chez Albin Michel.

Le 05 novembre, Julie a reçu Amanda Sthers, écrivain. Auteur de la pièce "le vieux juif blonde" au théâtre Edouard VII jusqu'au 30 décembre 2006.

Le 29 octobre, Julie a reçu Philippe Gildas, journaliste et producteur. Animateur de "Vive la télé" sur Paris Première.

Le 22 octobre, Julie a reçu Géraldine Maillet, écrivain et auteur de "Presque top model" aux éditions Flammarion.

Le 15 octobre, Julie a reçu Chantal Thomass, styliste et fondatrice éponyme de la marque de lingerie. Sa boutique à Paris est située au 211 rue St Honoré (Paris 1er).