Nasi Goreng ou Riz sauté aux légumes

Ingrédients

  • 200 g de riz blanc cuit
  • 15 g d’oignon blanc
  • 15 g de vert d’oignon
  • 20 g de chou pommé
  • 20 g de feuilles d’épinard (ou autre légume à feuilles vertes)
  • 15 g de carotte
  • 10 g de piment frais
  • 10 g d’échalote
  • 2 CS d’huile neutre
  • 1 CC d’huile de sésame
  • 1 CS de sauce d’huître
  • 1 CC de ketchup
  • 1 CC de sauce soja
  • 1 CC de sauce teriyaki
  • 1 CC de nuoc mâm

La recette pas à pas...

  • 1

    Lavez, épluchez et émincez finement tous les légumes. Coupez les carottes en bâtonnets. Retirez les grains du piment et hachez-le finement. Pelez et émincez l'échalote.

  • 2

    Dans un wok très chaud, versez 1 cuillère à soupe d'huile neutre. Faites-y blondir les échalotes et réservez. Ajoutez le reste d'huile et faites sauter les légumes avec le piment.

  • 3

    Ajoutez le riz et mélangez 2 minutes. Incorporez les sauces puis les échalotes frites. Remuez et servez.