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Tarte amandine aux poires de Pauline et Marthe

© J.A. Productions

Tarte amandine aux poires de Pauline et Marthe

  • Temps de Cuisson
    30 min

  • Temps de préparation
    30 min

  • Nombre de couverts
    8

Recette

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Conseil de Julie

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1

Foncez votre moule avec la pâte brisée et enfournez pour la précuire pendant 10 minutes à 180°C ventilé.

2

Pelez les poires, coupez-les en deux et épépinez-les.

3

Préparez la crème d’amande : mixez finement les amandes, avec leur peau. Mélangez cette poudre avec le sucre, la crème liquide, l’œuf et le beurre fondu. Remuez bien pour obtenir une crème bien homogène.

4

Étalez la crème de calissons sur le fond de tarte précuit, déposez les demi-poires, entaillez-les sans les couper (pour qu’elles cuisent plus facilement). Répartissez la crème d’amande entre les poires et enfournez pour 20 minutes. Servez tiède.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Vous pouvez également opter pour une pâte sablée.

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