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© J.A. Productions
Tarte amandine aux poires de Pauline et Marthe
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Temps de cuisson
30 min -
Temps de préparation
30 min -
Nombre de couverts
8
Recette
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Conseil de Julie
Commentaires
Foncez votre moule avec la pâte brisée et enfournez pour la précuire pendant 10 minutes à 180°C ventilé.
Pelez les poires, coupez-les en deux et épépinez-les.
Préparez la crème d’amande : mixez finement les amandes, avec leur peau. Mélangez cette poudre avec le sucre, la crème liquide, l’œuf et le beurre fondu. Remuez bien pour obtenir une crème bien homogène.
Étalez la crème de calissons sur le fond de tarte précuit, déposez les demi-poires, entaillez-les sans les couper (pour qu’elles cuisent plus facilement). Répartissez la crème d’amande entre les poires et enfournez pour 20 minutes. Servez tiède.
© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions
Vous pouvez également opter pour une pâte sablée.
