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Crumble de prunes aux noix

© Amélie Roche

Crumble de prunes aux noix

  • Temps de Cuisson
    40 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    6 à 8

Recette

Conseil de Julie

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1

Sortez le beurre du réfrigérateur et faites-en des morceaux. Coupez les cerneaux de noix en deux.

2

Mélangez du bout des doigts les 160 g de cassonade, le beurre, les farines et la poudre d’amande pour obtenir une pâte sablée. Ajoutez les cerneaux de noix. Mettez au frais le temps de préparer les fruits.

3

Dénoyautez les prunes et mélangez-les avec une cuillère à soupe de cassonade. Beurrez un moule de taille moyenne ou des ramequins individuels et étalez-y les prunes, tassez bien.

4

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).

5

Répartissez la pâte en créant de gros grumeaux – c’est meilleur ! – sur la surface des prunes. Saupoudrez généreusement de cassonade et de cannelle si vous le souhaitez puis enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 40 minutes – ou 30 minutes si vous avez choisi les ramequins. Dégustez tiède avec une boule de glace.

Vous pouvez remplacer une partie des prunes par des pêches, des brugnons ou autres.

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