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Granité de melon

© Freepik

Granité de melon

  • Temps de repos
    3h

  • Temps de Cuisson
    30 sec

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

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Conseil de Julie

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1

Coupez les melons en deux. Videz la pulpe des melons à l’aide d’une cuillère en prenant bien soin de conserver les écorces intactes.

2

Dans une petite poêle antiadhésive, faites torréfier les pistaches jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent leur arôme. Réservez-les.

3

Mixe la pulpe des melons avec les 3/4 des pistaches, le miel et le pineau. Poivrez légèrement. Placez la préparation obtenue ainsi que les écorces au congélateur pendant 3 heures.

4

Remuez régulièrement la préparation avec une fourchette pour obtenir des paillettes.

5

Répartissez le granité obtenu dans les écorces de melon givrées. Décorez avec le reste des pistaches hachées au couteau.

© J.A. Productions

Ajoutez un peu d’essence de pistaches dans votre granité et arrosez-le d’un trait de pineau avant de servir.

Si vous n’avez pas trouvé 2 petits melons, mais un seul gros, servez votre granité dans des coupes ou des verres que vous aurez placés au congélateur pour qu’ils soient givrés.

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