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Catigot d'anguilles de Martine

Catigot d'anguilles de Martine

  • Temps de Cuisson
    20 min

  • Temps de préparation
    20 min

  • Nombre de couverts
    8

Recette

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Conseil de Julie

Commentaires


1

Ciselez l’oignon, écrasez les gousses d’ail, coupez la tomate en morceaux, pelez la pomme de terre et coupez-la en dés, faites revenir le tout dans une cocotte avec de l’huile d’olive.

2

Farinez et faites frire à l’huile chaude les tronçons d’anguille jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

3

Déposez-les dans la cocotte, saupoudrez de paprika, salez, poivrez, ajoutez le vin, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Ce plat est encore meilleur réchauffé ! Dans ce cas, vous pouvez dégraisser légèrement le plat.

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