© Rina Nurra
Temps de cuisson
5 min
Temps de préparation
10 min
Nombre de couverts
6
Faites chauffer dans une casserole 50 cl d'eau, 10 cl de vin blanc et le cube de court-bouillon. Plongez-y les filets de maquereau et laissez cuire 5 minutes.
Retirez la peau des filets avec un couteau à lame fine. Hachez la chair au couteau puis écrasez-la à la fourchette.
Battez le fromage avec l'ail, le jus de citron et les herbes puis ajoutez un peu de poivre. Incorporez le maquereau et laissez reposer au frais jusqu'au moment de servir.
Servez avec des petits toasts de baguette ou des tempuras de légumes.