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Réussir une béchamel

© J.A. Productions

Réussir une béchamel

  • Temps de Cuisson
    7 min

  • Temps de préparation
    5 min

Recette

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1

Mettez 30 g de beurre dans un récipient à micro-ondes, couvrez et faites cuire 1 minute à 750 W.

2

Ajoutez 30 g de farine d'un coup en remuant pour mélanger, versez 30 cl lait et remuez de nouveau.

3

Faites cuire à découvert 6 minutes et assaisonnez en fouettant au fouet. En ajoutant du fromage râpé vous obtiendrez une sauce Mornay.

© JA PRODUCTIONS

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Réussir une béchamel

Réussir une béchamel

Pour une béchamel allégée et parfumée, remplacez le lait par du bouillon (viande ou poisson).

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