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Nougat glacé

© J.A. Productions

Nougat glacé

  • Temps de repos
    10 min + 5 heures

  • Temps de Cuisson
    5 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    8

Recette

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1

Versez la crème dans un saladier et entreposez au congélateur 10 minutes (sauf si vous utilisez, comme moi, un siphon).

2

Faites bouillir le lait et faites-y fondre le nougat en remuant sur feu doux. Retirez du feu.

3

Mettez les jaunes dans un saladier et versez dessus le lait au nougat en un mince filet sans cesser de fouetter. Laissez refroidir.

4

Sortir la crème du congélateur et montez-la en chantilly. Incorporez à la préparation

5

Humidifiez un moule à cake et tapissez-le de film alimentaire. Ainsi, celui-ci va adhérer. Versez la préparation et mettez au congélateur 5 heures au moins.

© JA PRODUCTIONS

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