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Salade d’épinards tomates et fondue de gorgonzola

© J.A. Productions

Salade d’épinards tomates et fondue de gorgonzola

  • Temps de Cuisson
    3 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    2

Recette

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Conseil de Julie

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1

Faites cuire le bacon au micro ondes (entre deux feuilles de papier absorbant 2 minutes à pleine puissance) ou à la poêle, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.

2

Lavez, équeutez et déchirez les feuilles d’épinards. Disposez-les dans un grand bol évasé ou une assiette creuse avec les feuilles de basilic. Lavez et coupez les tomates en quatre.

3

Faites fondre le mélange « gorgonzola/mascarpone » au micro ondes dans un plat adapté avec l’huile d’olive, 50 secondes à 750 W.

4

Versez la « fondue » sur les épinards puis mélangez. Ajoutez le vinaigre, les tomates et les pignons. Salez peu, puis incorporez le bacon émietté.

© JA PRODUCTIONS

Pour une recette plus légère mais pas moins gourmande, remplacez l’huile par du lait.

Variante : Ajoutez 1 œuf dur râpé.

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Salade d’épinards tomates et fondue de gorgonzola

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