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Tarte fine à la tomate et aux olives

© J.A. Productions

Tarte fine à la tomate et aux olives

  • Temps de Cuisson
    45 minutes + 15 minutes

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4 à 6

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1

Préchauffez le four à 120 ° c (th 4).

2

Déroulez la pâte. Piquez et retournez-la. De cette façon, la pâte ne va pas être détrempée par le jus des tomates.

3

Lavez, séchez et émincez les tomates en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau à pain afin de ne pas écraser la chair de la tomate.

4

Mélangez l’huile d’olive et l’origan dans un saladier. Mettez-y les tomates et remuez délicatement.

Disposez-les en rond sur la tarte en les superposant légèrement sur le fond de tarte. Saupoudrez d’une pincée de sucre pour neutraliser l’acidité des tomates.

5

Dénoyautez les olives et répartissez-les sur la pâte.

Poivrez et posez la tarte avec son papier sur la plaque. Laissez cuire 45 minutes.

6

Augmentez à 180°c et laissez cuire encore 15 minutes.

7

Salez en fin de cuisson et décorez avec le basilic ciselé.

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