La farz aux pruneaux d Yveline
© Virginie Garnier
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Temps de préparation20 min
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Temps de Cuisson1h
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Nombre de couverts8 à 10
Ingrédients
- 400 g de pruneaux avec noyaux
- 250 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 litre de lait entier (si possible cru ou thermisé)
- 4 œufs
- 30 g de beurre salé
- 1 gousse de vanille
La recette pas à pas...
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1
Mélangez la farine et le sucre et ajoutez les œufs. Fouettez vigoureusement.
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2
Faites tiédir très légèrement le lait avec la gousse de vanille grattée.
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3
Beurrez généreusement un grand plat en terre ou en verre, déposez des pruneaux régulièrement au fond.
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4
Versez la préparation, enfournez, et laissez cuire 1 h à 210°C sans ventilation sur une grille.
Le conseil de julie
« Yveline préfère ne pas dénoyauter les pruneaux mais il est inutile de tiédir le lait s’il a été mis à température ambiante. »
