Recherche


Rémoulade de céleri aux poires et roquefort

© JA PRODUCTIONS

Rémoulade de céleri aux poires et roquefort

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

Vidéos Associées

Conseil de Julie

Accords de Saveurs

Commentaires


1

Lavez et séchez le persil. Ciselez-le finement. Dans un bol, écrasez la moitié du roquefort, incorporez la mayonnaise, ajoutez le citron et fouettez.

2

Pelez et râpez la poire et le céleri à la grosse grille. Versez dans un saladier et mélangez. Ajoutez le persil ciselé puis la sauce. Mélangez intimement.

3

Disposez dans les assiettes, décorez avec le reste de roquefort bien froid coupé en lamelles fines et les cerneaux de noix. Arrosez les assiettes d’un filet d’huile de noix. Servez sans attendre.

© JA PRODUCTIONS

Si vous avez la patience, coupez le céleri et la poire en bâtonnets à l’aide d’un couteau. La salade sera encore plus croquante.

Avis

Donnez votre avis

Rémoulade de céleri aux poires et roquefort

Rémoulade de céleri aux poires et roquefort

Votes
Partager