Recherche


Confit de canard aux câpres

© JA PRODUCTIONS

Confit de canard aux câpres

  • Temps de Cuisson
    10 à 15 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

Vidéos Associés

Conseil de Julie

Accords de Saveurs

Commentaires


1

Egouttez les cuisses de leur graisse. Pelez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de confit côté peau. Laissez dorer.

2

Ajoutez les oignons émincés, laissez cuire 10 à 15 minutes en remuant délicatement.

3

Salez, poivrez, ajoutez les câpres avec un peu de leur vinaigre. Laissez réchauffer.

© JA PRODUCTIONS

Accompagnez avec des pommes de terre à l’ail cuites à la graisse de canard. Pour cela, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles.
Dans une grande poêle, faites fondre un peu de graisse de canard. Faites revenir les pommes de terre à feu vif, puis laissez-les « confire ».
Ajoutez de l’ail, un peu de persil lavé et ciselé juste avant de servir.

Avis

Donnez votre avis

Confit de canard aux câpres

Confit de canard aux câpres

Votes
Partager