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Gelée de rose

© J.A. Productions

Gelée de rose

  • Temps de repos
    4h

  • Temps de Cuisson
    10 min

  • Temps de préparation
    20 min

Recette

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1

Portez le vin à ébullition avec le sucre. Ajoutez les pétales, remuez, coupez le feu et couvrez. Laissez infuser 10 minutes.

2

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau 5 minutes.

3

Filtrez le sirop en pressant bien les roses au-dessus d’une passoire fine, ajoutez la gélatine, remuez et répartissez dans des verres ou des coupes. Laissez refroidir puis placez au frais 4 heures au moins.

4

Servez avec un peu de sorbet à la framboise ou un peu de crème chantilly fouettée avec du sucre rose (rayon aide pâtissière ou magasin spécialisé).

© JA PRODUCTIONS

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