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Salade de carottes à la marocaine

© J.A. Productions

Salade de carottes à la marocaine

  • Temps de Cuisson
    10 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    2 à 4

Recette

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1

Pelez et émincez les carottes en biseaux en rondelles très fines, d’environ 3 millimètres d’épaisseur.
Pelez l’ail et émincez-le de la même façon.

2

Versez l’huile dans une sauteuse, ajoutez les carottes et l’ail.
Ajoutez le cumin, un demi verre d’eau (ou l’équivalent pour couvrir à mi-hauteur), salez et laissez cuire 10 minutes.
Les carottes doivent être encore un peu croquantes.

3

Hors du feu, ajoutez le jus de citron, poivrez ou pimentez.
Incorporez la coriandre ciselée. Laissez refroidir et servez à température ambiante.

© J.A. Productions

Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par du jus d’orange.

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