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Cuire une salade de lentilles

© J.A. Productions

Cuire une salade de lentilles

  • Temps de Cuisson
    25 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    4 à 6

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1

Versez les lentilles dans une casserole, ajoutez 1,5 litre d’eau de source ou minérale, l’oignon pelé et coupé en 4, le thym, le laurier et le lard fumé. Couvrez et laissez cuire 25 minutes à petit feu. Salez en fin de cuisson.

2

Préparez la vinaigrette en versant la moutarde, les vinaigres, l’échalote et l’huile dans le pot, salez, poivrez, fermez et secouez.

3

Egouttez les lentilles, retirez les condiments, versez dans un saladier et ajoutez la vinaigrette jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment assaisonnées. Remuez et servez ou laissez reposer à température ambiante.

© JA PRODUCTIONS

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