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Saumon poivre et mangue

© J.A. Productions

Saumon poivre et mangue

  • Temps de Cuisson
    7 min

  • Temps de préparation
    10 min, 2h de marinade

  • Nombre de couverts
    4

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1

Mélangez la sauce de soja et le sirop dans un plat. Ajoutez les filets et laissez mariner au frais 2 heures au moins (jusqu’à 24 heures). Retournez les pavés le plus souvent possible.

2

Préchauffez le four à 220°C (th.7-8). Huilez un plat à four ou une grande feuille d’aluminium.

3

Versez le poivre dans une assiette creuse et posez le saumon côté bombé sur le poivre pour former une sorte de croûte. Posez les pavés côté poivre vers le haut et faites cuire 7 minutes dans le haut du four.

4

Servez avec des mangues fraîches coupées en lamelles et poêlées dans un peu de caramel.

© JA PRODUCTIONS

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