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Souris d’agneau confite en sachet

© J.A. Productions

Souris d’agneau confite en sachet

  • Temps de Cuisson
    3h

  • Temps de préparation
    5 min

  • Nombre de couverts
    2

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Conseil de Julie

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1

Concassez les grains de coriandre. Pelez et émincez l’ail. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, la coriandre, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.

2

Badigeonnez les souris d’agneau avec le mélange aux épices, emballez-les bien serrés dans des sacs plastiques alimentaires. Placez dans le panier d’un cuit vapeur et laissez cuire pendant 3 heures. Surveillez régulièrement la cuisson et veillez à ce qu’il y ait toujours de l’eau dans le cuit-vapeur. Servez tout de suite ou réchauffez les sachets à la vapeur avant de servir.

3

Servez avec de la graine de couscous aux fruits secs et la sauce à part.

© JA PRODUCTIONS

Ajoutez éventuellement quelques brins de coriandre émincée et des quartiers de citron confit dans les sachets.

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