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Pâtes fraîches au citron

© J.A. Productions

Pâtes fraîches au citron

  • Temps de Cuisson
    5 min

  • Temps de préparation
    5 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

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1

Préparez une grande casserole d’eau bouillante.

2

Lavez et séchez les citrons. Zestez-les sans entamer la partie blanche.

3

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les zestes (réservez-en un peu pour la déco) et faites fondre 1 minute, versez la crème et portez à ébullition. Ajoutez le parmesan et laissez fondre doucement hors du feu. Salez, poivrez et réservez.

4

Lavez et séchez les feuilles de persil et coupez-les grossièrement.

5

Salez l’eau, et faites-y cuire les pâtes 3 minutes environ, égouttez-les rapidement puis versez-les dans la sauteuse pour les enrober de sauce. Ajoutez le persil, remuez et servez dans des assiettes creuses. Saupoudrez de zestes de citron.

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