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Roquette aux poires et parmesan

© J.A. Productions

Roquette aux poires et parmesan

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    2

Recette

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1

Lavez et égouttez la roquette et le basilic.

2

Dans le saladier, préparez la vinaigrette en fouettant le vinaigre, le jus de citron et les huiles. Salez, poivrez.

3

Pelez les poires et découpez-les en deux, puis chaque moitié en 5 ou 6 lamelles.

4

Mélangez la roquette avec la vinaigrette, déposez les poires sur le dessus, saupoudrez de basilic ciselé, et terminez en ajoutant le parmesan coupé en copeaux sur le dessus. Arrosez d’un filet d’huile de noisette, salez, poivrez et portez à table sans attendre.

© J.A. Productions

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