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Soupe de raves au Saint-Nectaire de Marguerite

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Soupe de raves au Saint-Nectaire de Marguerite

  • Temps de Cuisson
    2h

  • Temps de préparation
    20 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

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1

Epluchez les raves et les pommes de terre, et coupez-les en demi-tranches.

2

Faites fondre le beurre dans une marmite et faites-y revenir l'oignon émincé . Ajoutez les pommes de terre, les raves, et recouvrez d'eau froide jusqu'au ¾ de hauteur de la marmite. Salez, poivrez. Faites cuire environ 2 heures, à petite ébullition.

3

Pendant ce temps, retirez la croûte du Saint Nectaire, et taillez-le en dés. Découpez le pain en croûtons et placez-le avec le fromage dans une soupière. Ajoutez un peu de crème fraîche.

4

Ajoutez le contenu de la marmite dans la soupière. Laissez tremper 15 minutes, le temps que le fromage fonde. Vous pouvez aussi passer la soupière au four (220°C). Servez aussitôt.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

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