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Fondue savoyarde de Julie

© M.P. pour J.A.

Fondue savoyarde de Julie

  • Temps de Cuisson
    20 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

Commentaires


1

Retirez les croûtes des fromages puis passez-les au robot équipé du plus gros couteau (4 mm) ou coupez-les en dés.

2

Versez un peu de vin blanc, ajoutez l’ail pressé, la muscade, le poivre, la feuille de laurier et remuez sur feu moyen. Incorporez le fromage et le vin petit à petit. Attention, le fromage fond lentement, n’ajoutez pas trop de vin au début au risque d’obtenir une fondue trop liquide en fin de cuisson.

3

Quand tous les fromages sont bien fondus, ajoutez le kirsch, remuez et placez sur le poêlon disposé sur la table.

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