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Confiture aux courgettes et pignons de pin d’Elise

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Confiture aux courgettes et pignons de pin d’Elise

  • Temps de repos
    1h + 24h

  • Temps de Cuisson
    25 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4 à 5 ports

Recette

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1

Rincez les courgettes, épluchez-les, retirez le cœur tendre et coupez-les en petits dés.

2

Dans une bassine à confiture (ou un saladier), mélangez les dés de courgettes, le sucre, le miel, le jus de citron et la poudre de cardamome et laissez macérer le tout pendant une heure.

3

Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition. Puis, coupez le feu et couvrez la casserole le temps que la confiture refroidisse pendant 24 heures.

4

Le lendemain, remettez la confiture à cuire pendant 15 minutes en y ajoutant les pignons de pin et remuez bien. Mettez ensuite votre confiture dans des pots stérilisés.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

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