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Confiture de figues sèches et sésame à la libanaise de Julie

© MP pour JA

Confiture de figues sèches et sésame à la libanaise de Julie

  • Temps de Cuisson
    40 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    2 pots de 300gr

Recette

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Conseil de Julie

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1

Retirez les queues des figues et coupez-les en 4.

2

Dans une casserole de taille moyenne, versez 25 cl d’eau ainsi que le sucre et portez à frémissement (pour dissoudre le sucre). Une fois le sucre dissout, ajoutez un filet de jus de citron puis les figues. Couvrez à moitié et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le liquide soit presque totalement absorbé.

3

Dans une poêle, faites torréfier les graines de sésame et ajoutez-les à la préparation. Torréfiez également les grains d’anis, moulez-les et intégrez-les dans la casserole.

4

Retirez la confiture du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger, remuez et mettez en pot.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Pour stériliser les pots et couvercles, passez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les avant de les retourner sur un linge propre.

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