Bourdeto de Marina

Ingrédients

  • 1 rascasse rouge écaillée
  • 1 verre d’huile d’olive vierge
  • 2 gros oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 CS de paprika doux
  • 1 CC de poudre de piment
  • Le jus d’½ citron
  • Sel

La recette pas à pas...

  • 1

    Rappez les oignons et l’ail, faites-les revenir dans une casserole avec une bonne rasade d’huile d’olive et laissez-les fondre.

  • 2

    Ajoutez ensuite le paprika doux, le piment ainsi qu’une nouvelle rasade d’huile d’olive afin que les oignons absorbent bien.

  • 3

    Placez le poisson dans la casserole puis recouvrez (ajoutez de l’eau selon le poisson) et attendez environ 5 minutes puis retournez le poisson. Ajoutez le jus de citron et laissez 5 nouvelles minutes. Arrosez le tout d’un nouveau filet d’huile d’olive.

Le conseil de julie

« Ce plat se déguste avec du pain. »