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Accords de Saveurs

  • Artichaut

    Cultivé depuis plusieurs siècles par les Arabes d’Andalousie, l’artichaut fut dévoilé aux papilles des gastronomes du vieux continent par les Italiens. À l’achat, l’artichaut doit être ferme et ses...

  • Abricot

    Ne les laissez pas filer : les abricots arrivent sur les étals au mois de juin et ne vont pas y séjourner très longtemps ! C’est le fruit le plus surprenant qui soit. Son petit calibre et sa...

  • Fraise

    Le début du mois d’avril marque un temps fort de la gourmandise : je veux parler de l’arrivée des premières fraises, les gariguettes. Pour qu’elles soient à la hauteur de vos envies, plusieurs...