Les cuisses de dames de Françoise - Maurienne

Les cuisses de dames de Françoise - Maurienne
© Virginie Garnier
  • Temps de préparation20 min
  • Temps de Cuisson2 min
  • Temps de repos10 min
  • Nombre de couverts8
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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 3 CS de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CS de génépi
  • Sucre glace
  • 250 g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 3 CS de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CS de génépi
  • Sucre glace

La recette pas à pas...

  • 1

    Mettre la farine et la levure dans une terrine, formez une fontaine dans laquelle vous mettez les ½ufs, le sucre, le beurre fondu, la pincée de sel et le génépi.

  • 2

    Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme. Laissez la reposer à chaleur ambiante.

  • 3

    Découpez la boule de pâte en 4 parts et formez des bâtonnets de la grosseur et de la longueur du petit doigt.

  • 4

    Jetez- les dans la friture chaude. Elles dorent et se retournent environ deux minutes. Egouttez sur du papier absorbant.

  • 5

    Saupoudrez de sucre glace et servir chaud.