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Cake d’amour de Julie

© J.A. Productions

Cake d’amour de Julie

  • Temps de Cuisson
    1h

  • Temps de préparation
    30 min

  • Nombre de couverts
    8

Recette

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Conseil de Julie

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1

Préchauffez le four à 200°C chaleur statique et séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2

Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez quelques instants. Incorporez le beurre mou et la crème, fouettez à nouveau, puis incorporez le miel et enfin le lait. Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Montez les blancs en neige et incorporez-les. Versez cette préparation dans un moule beurré et enfournez puis baissez immédiatement à 160°C et laissez cuire 1 heure.

3

Préparez le sirop : dans une petite casserole, réunissez les épices et le gingembre, ajoutez 150 ml d’eau et le sucre. Portez à ébullition et laissez frémir 5 minutes avant de filtrer.

4

Démoulez le gâteau encore chaud, passez un couteau le long de la paroi du moule pour vous aider. Enduisez le gâteau encore chaud du sirop, lui aussi chaud. Servez tiède ou froid.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Choisissez un moule rond en terre cuite pour faire comme Peau d’Âne.

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