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Clémentines confites de Pauline Juillard

© MP

Clémentines confites de Pauline Juillard

  • Temps de Cuisson
    2 à 3h

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

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Conseil de Julie

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1

Lavez les clémentines et coupez-les en deux en retirant le pédoncule et les feuilles. Placez-les dans une bassine à confiture et lancez la cuisson sur feu doux. Versez le sucre petit à petit et mélangez pour bien les enrober. Laissez cuire deux à trois heures. Le jus doit avoir la consistance d’un sirop.

2

Placez vos clémentines dans des bocaux stérilisés au préalable. Remplissez-les bien pour éviter d’avoir trop d’air à l’intérieur. Posez-les à l’envers jusqu’à refroidissement.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

A servir comme une compote avec les fromages et les desserts.

Le mois de novembre est idéal pour choisir de toutes petites clémentines corses.

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