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Salade de fenouil, anchois, citron et parmesan

© Amélie Roche

Salade de fenouil, anchois, citron et parmesan

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

Commentaires


1

Coupez les pluches du fenouil et hachez-les grossièrement au couteau. Lavez et coupez les bulbes en très fines lamelles d’environ 2 mm d’épaisseur.

2

Coupez les filets d’anchois en lanières fines dans la longueur.

3

Mélangez l’huile d’olive, le citron, le fenouil, les anchois et les pluches. Salez légèrement et poivrez. Disposez dans un plat ou dans les assiettes, et couvrez de copeaux de parmesan. Servez !

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