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Tarte feuilletée aux figues

© Virginie Garnier

Tarte feuilletée aux figues

  • Temps de Cuisson
    45 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    8

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7), retirez la plaque de cuisson et recouvrez-la de papier cuisson.

2

Étalez la pâte feuilletée de manière à former un rectangle de taille égale à celle de la plaque de cuisson. Déposez la pâte sur la plaque. Chiquetez les bords : relevez-les en les pinçant, puis piquez légèrement la pâte avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.

3

Lavez et séchez les figues. En fonction de leur taille, coupez-les en quatre ou en six. Déposez les quartiers bien serrés sur le fond de tarte, pointes vers le haut.

4

Dans un saladier, mélangez le sucre et la crème fraîche. Versez ce mélange en filet sur les figues. Enfournez pour 45 minutes dans le bas du four. La pâte doit être bien cuite. À la fin de la cuisson, retirez la tarte de la plaque et laissez-la tiédir.

5

Coupez la tarte en rectangles. Servez-la telle quelle ou accompagnée d’un boule de glace du parfum de votre choix.

Cette tarte est délicieuse accompagnée de glace à la cannelle, à la vanille ou aux amandes. Je vous conseille d’acheter votre pâte feuilletée chez votre boulanger-pâtissier.

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