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Crevettes, ail et gingembre

© Amélie Roche

Crevettes, ail et gingembre

  • Temps de Cuisson
    10 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

Conseil de Julie

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1

Pelez et hachez au couteau l’ail, les oignons frais avec un peu de leurs tiges, et les échalotes, puis mélangez-les. Râpez le gingembre et hachez le piment, puis ajoutez-les dans le bol avec le sucre, le vinaigre et la sauce soja.

2

Faites chauffer l’huile dans une casserole (160-170°C) et versez-la sur les aromates pour les cuire.

3

Préchauffez le gril du four. Couvrez la plaque du four de papier cuisson.

Coupez les crevettes en deux dans la longueur et disposez-les côte à côte, carapace vers le bas. Arrosez-les d’huile aux aromates. Passez sous le gril, juste le temps qu’elles soient saisies, soit environ 3 minutes. Servez brûlant et mangez avec les doigts.

Quelle que soit la cuisson, pensez à dégermer l’ail et à le rincer une fois haché sous un filet d’eau froide pour l’adoucir. Rapide et très efficace !

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