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© CC pour JA
Filets de merlan dorés aux amandes
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Temps de Cuisson
7 min -
Temps de préparation
2 min -
Nombre de couverts
4
Recette
Conseil de Julie
Commentaires
Allumez le grill du four.
Lavez les filets de merlan sous l’eau froide et épongez-les soigneusement. Beurrez légèrement un grand plat allant au four et disposez les filets côte à côte. Répartissez le reste de beurre sur les filets et passez-les 2 minutes sous le grill du four.
Dans un bol, mélangez les blancs d’œufs, la poudre d’amande, le paprika, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les filets de façon à les recouvrir uniformément et remettez-les sous le grill jusqu’à ce que la croûte soit dorée (5 minutes).
Servez immédiatement.
Remplacez le merlan par de l’empereur ou de la perche.
Accompagnez de riz, de quelques rondelles de citron ou de légumes cuits.
