Filets de merlan dorés aux amandes
© CC pour JA
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Temps de préparation2 min
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Temps de Cuisson7 min
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 700 g de filets de merlan
- 6 CS de pouvre d'amande
- 4 blancs d'œufs
- 40 g de beurre
- 3 pincées de paprika
- Sel fin
- Poivre du moulin
La recette pas à pas...
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1
Allumez le grill du four.
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2
Lavez les filets de merlan sous l’eau froide et épongez-les soigneusement. Beurrez légèrement un grand plat allant au four et disposez les filets côte à côte. Répartissez le reste de beurre sur les filets et passez-les 2 minutes sous le grill du four.
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3
Dans un bol, mélangez les blancs d’œufs, la poudre d’amande, le paprika, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les filets de façon à les recouvrir uniformément et remettez-les sous le grill jusqu’à ce que la croûte soit dorée (5 minutes).
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4
Servez immédiatement.
Le conseil de julie
« Remplacez le merlan par de l’empereur ou de la perche.
Accompagnez de riz, de quelques rondelles de citron ou de légumes cuits. »
Accompagnez de riz, de quelques rondelles de citron ou de légumes cuits. »