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Filets de merlan dorés aux amandes

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Filets de merlan dorés aux amandes

  • Temps de Cuisson
    7 min

  • Temps de préparation
    2 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Allumez le grill du four.

2

Lavez les filets de merlan sous l’eau froide et épongez-les soigneusement. Beurrez légèrement un grand plat allant au four et disposez les filets côte à côte. Répartissez le reste de beurre sur les filets et passez-les 2 minutes sous le grill du four.

3

Dans un bol, mélangez les blancs d’œufs, la poudre d’amande, le paprika, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les filets de façon à les recouvrir uniformément et remettez-les sous le grill jusqu’à ce que la croûte soit dorée (5 minutes).

4

Servez immédiatement.

Remplacez le merlan par de l’empereur ou de la perche.

Accompagnez de riz, de quelques rondelles de citron ou de légumes cuits.

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