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La pompe à l’huile de Fernand

JA Productions / Troisième Œil Productions

La pompe à l’huile de Fernand

  • Temps de repos
    3h30

  • Temps de Cuisson
    15 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    12

Recette

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1

Préparez un levain : mélanger l’eau, la farine, le sel et la levure. Laissez lever pendant 1h30.

2

Épluchez les oranges à la dernière minute pour conserver le plus possible leurs arômes. Ajoutez-les au levain le sucre, les écorces d’orange et l’huile d’olive. Laissez la pâte à gonfler pendant 1h30.

3

Versez le mélange sur la farine et laissez lever pendant 3 heures.

4

Étaler la pâte sur une plaque et faire des entailles avec un couteau tranchant.

5

Laissez encore lever 30 minutes dans une zone chaude puis placez au four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes.

©Troisième Œil productions / J.A. Productions

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