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Virginie Garnier
La bagna cauda de David
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Temps de Cuisson
15 min -
Temps de préparation
10 min -
Nombre de couverts
6
Recette
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Commentaires
1
Dessalez les anchois et mettez-les en filets. Coupez l'ail en fines lamelles. Dans un poêlon placez les anchois, l'ail et l'huile d'olive. Chauffez à feu doux en remuant à la spatule ; le mélange ne doit pas bouillir. Faites cuire 15 minutes jusqu'à obtention d'une crème assez épaisse.
2
Versez la sauce dans un poêlon à fondue afin de la garder chaude pendant le repas. Chaque convive trempe son légume dans la sauce du poêlon (à la main ou à la fourchette), et s'aide du pain pour récupérer les gouttes.
©Troisième Œil productions / J.A. Productions
