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Salade de pastèque à la feta

© Jean-François Mallet

Salade de pastèque à la feta

  • Temps de Cuisson
    5 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4 à 6

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Coupez la pastèque en petits dés et mettez-les dans un grand saladier.

2

Lavez et séchez la menthe, le basilic et la roquette. Effeuillez les herbes, puis déchirez la roquette.

3

Faites dorer les pignons dans une poêle sèche pendant 5 min.

4

Préparez la sauce : dans un bol, versez l’eau de fleur d’oranger, le jus de citron, la mélasse de grenade et l’huile d’olive. Salez, poivrez, puis mélangez.

5

Disposez la roquette autour de la pastèque. Émiettez grossièrement la feta et déposez-la au centre. Décorez d’herbes et de pignons grillés.

Vous pouvez agrémenter la salade de graines de fenouil. Si vous la préparez à l’avance, réservez-la au réfrigérateur et arrosez-la de sauce au moment de servir.

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