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Salade de grenade à la fleur d’oranger

© Virginie Garnier

Salade de grenade à la fleur d’oranger

  • Temps de repos
    1h + 3h

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Coupez les fruits secs en petits dés, mettez-les dans un saladier et versez l’eau de fleur d’oranger. Laissez macérer pendant 1 h.

2

Pressez les oranges et réservez leur jus.

3

Ouvrez les grenades et récupérez-en les graines. Lavez la menthe et ciselez-la. Ajoutez les graines de grenade aux fruits secs. Ajoutez le jus des oranges et le sucre. Mélangez et laissez mariner pendant 1 à 3 h au frais.

4

Au dernier moment, ajoutez la menthe, saupoudrez de cannelle, puis servez dans des bols.

Pour gagner du temps, vous pouvez passer les dès de fruits secs arrosés d’eau de fleurs d’oranger au four à micro-ondes pendant 1 minute à 700 Watts.
Vous pouvez coiffer cette salade de 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Si le jus des oranges est bien sucré, n’ajoutez pas de sucre.
Ne préparez pas cette salade plus de 3h à l’avance car les fruits risqueraient de devenir pâteux.

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