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Le couscous en bocal de Gwen

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Le couscous en bocal de Gwen

  • Temps de Cuisson
    45 min

  • Temps de préparation
    30 min

  • Nombre de couverts
    2

Recette

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1

Otez les côtes des feuilles de choux. Détaillez les carottes et le poivron en gros bâtonnets. Blanchissez séparément les feuilles de choux dans de l’eau bouillante salée. Faites-les refroidir dans l’eau glacée.

2

Préparez l’agneau : faites-le revenir dans de l'huile bien chaude, puis ajoutez les oignons. Ensuite, saupoudrez du mélange d'épices, puis mouillez avec le bouillon. Ajoutez 4 gousses d’ail écrasées, un bouquet garni, sel, piment ou poivre. Laissez frémir pendant 45 minutes.

3

Remplissez le quart du bocal avec la viande et les légumes (dans le sens de la hauteur) et ail en chemise, puis versez le bouillon jusqu’à mi-hauteur. Dans le haut du bocal, placez la feuille de chou en forme de récipient, placez la semoule à l'intérieur. Fermez hermétiquement.

4

Dans un faitout, recouvrez d’eau, laisser frémir pendant 1H30.

A consommer plus tard, ou sur le moment. Pour réchauffer, placez le bocal au bain marie.

©Troisième Œil productions / J.A. Productions

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