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Lait d'amande d'Esterelle

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Lait d'amande d'Esterelle

  • Temps de repos
    8h

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    1 litre

Recette

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1

Faites tremper pendant 8h les amandes dans 80 cl d’eau froide.

2

Rincez les amandes et jetez leur eau de trempage. Mixez-les avec 1 litre d’eau, le sel et le sucre, si vous souhaitez en ajouter.

3

Filtrez le liquide obtenu : à l’aide d’un sac à jus ou d’une passoire à mailles fines et d’un linge propre, pressez fortement pour retirer un maximum de liquide et obtenir une pulpe bien sèche.

4

Versez le lait dans une bouteille fermée et conservez au réfrigérateur 3 jours maximum.

©Troisième Œil productions / J.A. Productions

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