Bourdeto de Marina
© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson20 à 30 min
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 1 rascasse rouge écaillée
- 1 verre d’huile d’olive vierge
- 2 gros oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 CS de paprika doux
- 1 CC de poudre de piment
- Le jus d’½ citron
- Sel
La recette pas à pas...
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1
Rappez les oignons et l’ail, faites-les revenir dans une casserole avec une bonne rasade d’huile d’olive et laissez-les fondre.
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2
Ajoutez ensuite le paprika doux, le piment ainsi qu’une nouvelle rasade d’huile d’olive afin que les oignons absorbent bien.
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3
Placez le poisson dans la casserole puis recouvrez (ajoutez de l’eau selon le poisson) et attendez environ 5 minutes puis retournez le poisson. Ajoutez le jus de citron et laissez 5 nouvelles minutes. Arrosez le tout d’un nouveau filet d’huile d’olive.
Le conseil de julie
« Ce plat se déguste avec du pain. »
