Brochettes de poulet satay et légumes grillés
© Julie Andrieu
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson5 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 700 g de blancs de poulet
- 2 bonnes CS de beurre de cacahuètes
- 1,5 grosse CS de miel
- 4 CS de sauce de soja
- 1 gousse d’ail haché
- 2 CS rases de gingembre haché
- 1 bonne CS de curry en poudre ou en pâte (à doser selon le gout)
- 5 CS de lait de coco
- 1,5 citron vert
- Légumes divers : tomates cerises, poivrons, brocolis (pour servir au wok)
La recette pas à pas...
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1
Dans un bol, mélangez tous les condiments (en utilisant seulement un demi citron vert). Coupez le poulet en dés. Mélangez-les aux condiments et laissez mariner aussi longtemps que possible (quelques heures à une nuit).
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2
Egouttez-les et enfilez-les sur des pics de bois en alternant poulet et légumes (précuisez légèrement les légumes verts), et faites cuire les brochettes 5 minutes à la poêle à feu moyen.
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3
Arrosez de jus de citron et servez avec le reste de marinade.