Brochettes de poulet satay et légumes grillés

Ingrédients

  • 700 g de blancs de poulet
  • 2 bonnes CS de beurre de cacahuètes
  • 1,5 grosse CS de miel
  • 4 CS de sauce de soja
  • 1 gousse d’ail haché
  • 2 CS rases de gingembre haché
  • 1 bonne CS de curry en poudre ou en pâte (à doser selon le gout)
  • 5 CS de lait de coco
  • 1,5 citron vert
  • Légumes divers : tomates cerises, poivrons, brocolis (pour servir au wok)

La recette pas à pas...

  • 1

    Dans un bol, mélangez tous les condiments (en utilisant seulement un demi citron vert). Coupez le poulet en dés. Mélangez-les aux condiments et laissez mariner aussi longtemps que possible (quelques heures à une nuit).

  • 2

    Egouttez-les et enfilez-les sur des pics de bois en alternant poulet et légumes (précuisez légèrement les légumes verts), et faites cuire les brochettes 5 minutes à la poêle à feu moyen.

  • 3

    Arrosez de jus de citron et servez avec le reste de marinade.