Cake aux champignons

Ingrédients

  • 2 sachets de champignons des bois cuisinés surgelés (700 g environ)
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de bacon
  • muscade
  • sel et poivre

La recette pas à pas...

  • 1

    Faites cuire les champignons dans une grande poêle sans matière grasse pendant 10 minutes environ.

  • 2

    Ils vont rendre leur eau de végétation et la réabsorber. Arrêtez la cuisson avant que les champignons ne soient trop secs.

  • 3

    Dans un saladier, fouettez les œufs, versez la farine et la levure.Mélangez bien.

  • 4

    Ajoutez une pointe de muscade, la moitié du bacon ciselé, salez et poivrez légèrement. Ajoutez les champignons et mélangez intimement.

  • 5

    Tapissez la terrine en Flexipan de tranches de bacon et versez la préparation.

  • 6

    Faites cuire 5 minutes à 750 W. Laissez reposer 5 minutes puis refaites cuire 8 minutes. Servez froid ou tiède.

Le conseil de julie

« Ce cake se conserve jusqu’à deux jours au réfrigérateur. »