Clafoutis aux pommes en feuilles de chou
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson40 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 6 belles feuilles de chou vert frisé
- 4 petites pommes à cuire
- 40 g d’amandes
- 3 gros œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 80 g de farine
- 1 CC de cannelle en poudre
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
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2
Hachez grossièrement les amandes.
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3
Cassez les ½ufs dans un bol, puis fouettez-les avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Versez le lait et la crème en filet, incorporez le sel, saupoudrez la farine, la cannelle, puis intégrez les amandes.
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4
Épluchez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les à la préparation.
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5
Effeuillez et lavez le chou, puis égouttez-le. Déposez 6 belles feuilles dans six petits ramequins et versez-y la pâte.
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6
Saupoudrez chaque clafoutis d'un voile de sucre, puis enfournez et faites cuire pendant 40 minutes. Servez les clafoutis tièdes.
Informations Complémentaires
Vous venez de déguster un clafoutis aux pommes en feuilles de chou, une alliance surprenante où le moelleux des pommes contraste avec la texture du chou. Si vous avez encore des pommes sous la main, ne les laissez pas de côté ! Leur versatilité les rend parfaites pour d'autres préparations. Les pommes se marient à merveille avec de nombreux ingrédients, qu'elles soient intégrées dans des desserts savoureux, utilisées pour sublimer des plats salés, ou même incorporées dans des entrées originales pour surprendre vos invités.