Clafoutis de tomates cerise

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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson35 min
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 400 g de tomates cerise
- 25 g ou 2 CS rases de farine
- 25 cl de lait entier
- 25 g de gorgonzola
- 1 CS d’huile d’olive au basilic
- 1 très gros œuf
- 2 branches de basilic ciselé
- Sel et poivre
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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2
Lavez et séchez les tomates.
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3
Faites chauffer le lait dans une petite casserole avec le gorgonzola coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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4
Dans un saladier, fouettez légèrement l’œuf, ajoutez l’huile d’olive, puis versez-y le lait. Incorporez la farine, salez, poivrez.
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5
Huilez un moule. Répartissez-y les tomates sans qu’elles se dispersent ni se superposent, et ajoutez le basilic ciselé. Versez la préparation sur les tomates et enfournez. Faites cuire 35 minutes. Servez tiède.