Congee

Versez le riz dans une casserole moyenne.

Ajoutez 8 fois son volume d'eau minérale ou filtrée avec le sel. Mettez la casserole sur le feu.

Dès l'ébullition, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Mettez au frais.