Croque-monsieur à ma façon
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Temps de préparation20 min
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Temps de Cuisson7 min
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Nombre de couverts2
Ingrédients
- 4 grandes tranches de pain de mie epaisses d’1 cm
- 4 tranches fines de jambon blanc à l’os
- 170 g de comté (6 ou 12 mois)
- 60 g de beurre
Pour la béchamel :
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 25 cl de lait
- Poivre
La recette pas à pas...
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1
Préparez la béchamel : dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 30 secondes sur feu doux. Incorporez le lait petit à petit, continuez de cuire la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaisisse. Retirez du feu et poivrez. Laissez tiédir.
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2
Préchauffez le four à 220°C chaleur ventilée.
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3
Râpez 30 g de comté et coupez le reste en tranches fines. Mélangez la béchamel et le comté râpé. Salez légèrement, poivrez.
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4
Beurrez 1 face de chaque tranches de pain, étalez la moitié de la béchamel sur 4 tranches côté beurré, puis couvrez deux tranches de fines couches de jambon, ajoutez la moitié des lamelles de comté, terminez par deux tranches de pain à la béchamel. Couvrez de lamelles de comté râpé et mettez au four, à mi hauteur, 10 minutes environ. Allumez le grill pour 2 minutes supplémentaires. Servez bien chaud, idéalement accompagné d’une salade verte.
Le conseil de julie
