Easy donuts au lait fermenté
© JA
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Temps de préparation30 min
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Temps de Cuisson3 min
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Temps de repos1 h
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 12 cl de lait fermenté ou de yaourt
- 100 g de fromage blanc
- 200 g de sucre blanc
- 2 jaunes d’œufs
- 1 œuf entier
- 1 CC de vanille liquide
- 750 g de farine
- 1 CS de levure chimique
- 1 CC de bicarbonate
- 1 CC de sel
- 1 litre d’huile de friture
- Sucre glace
La recette pas à pas...
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1
Dans un bol, mélangez le lait fermenté, le fromage blanc, le sucre, les 2 jaunes d’œufs, l’œuf entier et la vanille liquide. Incorporez la farine mélangée à la levure et au bicarbonate. Partagez la pâte en 2 boules et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 h, couvert d’un linge humide.
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2
Faites chauffer 1 litre d’huile de friture à 180°C.
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3
Etalez la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm environ et taillez des cercles de pâte avec un emporte-pièce de 7 cm (possible jusqu’à 9 cm). Retirez le centre avec un emporte-pièce de 2 cm.
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4
Plongez les donuts 3 par 3 dans la friture. Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face. Égouttez sur un papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace une fois tiède.